核心提示|有關調查曾顯示洗潔精洗過餐具後,用自來水沖洗12次,還能檢測出平均0.03%殘留物。葡萄、桃子、蘋果……正值水果大量上市的季節,這些水果到底應該怎麼洗才最乾凈呢?
  清洗思路:巧洗水果可選擇用食鹽
  洗水果時可以選擇用食鹽,在水果表皮過水浸濕後,放一點鹽,然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓,錶面的髒東西很快就能搓乾凈,然後再用水沖乾凈,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且食鹽也非常乾凈。
  另外將牙膏塗在蘋果錶面當清潔劑,這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法,很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉,這樣洗出來的水果就可以放心吃了。
  除此之外,清洗各種水果也有不同的小妙招。
  葡萄
  問題:葡萄錶面有一層白霜,還黏附著一些泥土,手重了洗爛,手輕了洗不掉,怎麼辦?
  清洗方法:把葡萄放在水裡面,然後放入兩勺麵粉或澱粉,不要使勁去揉它,只需來回倒騰,然後放水裡來回地篩洗,麵粉和澱粉都是有黏性的,它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。
  桃子
  問題:現在正值桃子上市的季節,新鮮的桃子好吃,就是毛太多,難清除。
  清洗方法:可先用水淋濕桃子,然後抓一把鹽塗在桃子錶面,輕輕搓一搓後,再將桃子放在水中泡一會兒,最後用清水沖洗乾凈,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少許鹽,將桃子直接放進去泡一會兒,然後用手輕輕搓洗,桃毛也都全掉了。
  蘋果
  問題:平常吃蘋果,有許多人喜歡連皮一起吃,但現在許多保鮮技術讓蘋果錶面殘留化學物質不易清洗。
  清洗方法:蘋果過水浸濕後,在表皮放一點鹽,然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓,這樣錶面的髒東西很快就能搓乾凈,然後再用水沖乾凈,就可以放心吃了。
  楊梅
  問題:楊梅外表高低不平,稍稍用力就會破損,有的人乾脆不洗就吃,但它本身又可能裡面含有寄生蟲,讓人不知從何下手。
  清洗方法:將楊梅清洗乾凈後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
  草莓
  清洗草莓步驟如下:
  1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓錶面的病菌、農藥及其他污染物除去大部。
  2.把草莓浸在淘米水及淡鹽水中3分鐘,它們的作用是不同的,鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓錶面的昆蟲及蟲卵浮起且有一定的消毒作用。
  3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
  4.用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。  (原標題:教你夏季洗水果的小妙招)
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